COUTEAUX JAPONAIS HAIKU
Couteau de chef alvéolé Haiku.
Lame 200mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
Couteau de chef Haiku.
Lame 200mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
Couteau de chef Haiku.
Lame 140mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
Couteau à trancher Haiku.
Lame 270mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
Couteau santoku alvéolé Haiku.
Lame 170mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
Couteau santoku Haiku.
Lame 170mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
Couteau santoku Haiku.
Lame 140mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
Couteau d'office Haiku.
Lame 120mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
Couteau d'office Haiku.
Lame 100mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
Couteau d'office Haiku.
Lame 80mm
Acier 0,8% de carbone + molybdène vanadium
Dureté de 58 HRC
Manche en bois de Honoki
COUTEAU HAIKU - CHEF ALVEOLE 20 CM
COUTEAU HAIKU - CHEF 20 CM
COUTEAU HAIKU - CHEF 14 CM
COUTEAU HAIKU - TRANCHEUR 27 CM
COUTEAU HAIKU - SANTOKU ALVEOLE 17 CM
COUTEAU HAIKU - SANTOKU 17 CM
COUTEAU HAIKU - SANTOKU 14 CM
COUTEAU HAIKU - OFFICE 12 CM
COUTEAU HAIKU - OFFICE 10 CM
COUTEAU HAIKU - OFFICE 8 CM
Equilibre et harmonie zen. Haiku, le couteau-poète, se décline en 7 gammes, dont voici la plus connue pour un usage pro et domestique. Les meilleures couches d’écorce avec un vernis de protection anti-salissures qui se patine avec le temps. Haiku de Chroma est la première gamme de couteaux japonais à avoir combiné en son sein formes japonaises et formes occidentales. Ce couteau est très apprécié des professionnels pour sa prise en mains plus reposante que les manches en bois durs.
Conçu dans une petite manufacture japonaise avec des aciers d’exceptionnelle qualité, le couteau japonais Haiku a rapidement conquis le marché européen au milieu des années quatre-vingt dix. Le couteau Haiku a toutes les qualités du couteau japonais traditionnel dans sa conception, sa fabrication, et son contrôle qualité.
Fabricant : CHROMA
Acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1
Manche : cimenté, bois de Honoki traité (imputrescible, compatible restauration)
Aiguisage : Ambidextre en V (sauf H07 et H04 pour droitiers), angles de 30° cumulé
Coutelier à Cahors depuis 1792
Le Cadurcien créé par
Jean Michel FABRE
Coutellerie FABRE
Tél : 05 65 35 63 82
Email : contact@coutellerie-fabre.com
Coutellerie FABRE
26 place Saint Maurice
46000 CAHORS